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廚房這三樣東西,你絕對想不到它們有多臟!

2016-12-30 16:05:10

【核心提示】每天做完飯,順手把廚房整理干凈,是很多家庭主婦的良好習慣。但你知道嗎,就算是再干凈的廚房,也有你忽略的地方。下面這三樣東西,你絕對想不到它們有多臟!

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1.洗碗布

有研究顯示,20%的洗碗布內隱藏著如大腸桿菌、沙門氏菌等足以導致疾病的細菌。特別是在夏天,清潔不徹底的洗碗布更會滋生大量細菌,使餐具在洗滌過程中出現“交叉感染”,非但起不了清潔作用,還可能因“二次污染”而影響家庭成員的身體健康。

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健康小妙招:

每天刷完鍋碗瓢盆后,應用洗潔精和清水將洗碗布徹底清洗,然后掛在通風處自然晾干。洗碗布用得越久含菌數就越多,有條件者,最好每兩天將洗碗布加熱消毒一次。不過,即使這些都做到了,也應每月更換一次,以更好地保障家人健康。

洗碗布最好不要選化纖的,也不要使用鋼絲球。因為化學纖維和鋼絲球碎屑容易粘在餐具上,隨食物一起進入并滯留在人體的胃腸道內。

建議盡量選擇純木纖維洗碗布,這種布有很強的親水性和排油性。

2.筷子

很多人都認為換筷子的前提是:筷子壞了或者是發霉了。但是您不知道?筷子也是有保質期的,超期服役很可能成為威脅健康的‘隱形殺手’哦。

“超齡”和變質的筷子上面可能潛藏著各種各樣的有害病菌,譬如,可導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌,甚至是公認可誘發肝癌的黃曲霉素。

你平時洗筷子是不是這樣做的:將筷子攥成一把,用洗碗布蘸取洗潔精擦洗筷子頂部,再將筷子在手心里搓一搓。但這樣的清洗遠遠不夠,建議每周給筷子“洗個澡”。

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健康小妙招:

將筷子用洗潔精、清潔粉等浸泡一分鐘,再用流動的清水洗干凈。將筷子放入沸水中煮半小時后,這樣可以達到消毒的作用,且能有效、便捷地清除筷子內的霉菌。煮完之后的筷子要放置在空氣中晾曬干燥,晾干后將筷子放入筷子筒中。

新的筷子買回家,要進行清洗消毒。先用自來水沖凈浮塵,再用洗潔精洗掉油漬、化學藥品等,最后再用沸水煮半小時才算完成。那多久換一次筷子好?

普通的竹制與木制品,保質期一般為3~6個月,金屬和陶瓷制品使用時間可長點。不過,筷子所處的環境如果潮濕多變,即便使用不久,也可能發生質變,特別是竹制與木制品,稍不注意就會變得霉跡斑斑。

所以,建議哪怕沒過保質期,每天使用筷子前,也要注意察看一下。看它有無變色;表面是否附著有非本色斑點,特別是霉斑;有無顯得很潮濕或出現彎曲、變形;是否帶有明顯的酸味。如果有,表明已經變質,務必果斷摒棄之,以免病從口入。

3.砧板

中國絕大多數家庭都只用一塊砧板,而且也會將生、熟食放在同一塊砧板上切。這樣就造成在切生的食物時,細菌就會留在砧板上,再將熟食放在砧板上切,細菌就借機盤上了熟食這塊“過山車”直接進入到人類的口腔,進入胃腸道,引起消化系統和其他疾病。

還有許多家庭的砧板隨意放在灶臺上,不懸掛,如果廚房通風不好陰暗潮濕,就容易滋生細菌。而且,家用砧板易開裂,裂縫中就更容易藏污,日常的普通沖洗難以徹底清潔干凈。

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健康小妙招:

洗燙消毒 :先用硬刷子將砧板表面和縫隙洗刷干凈,然后,再用沸水沖洗1遍。

撒鹽消毒 :每次使用菜板后,都要用刀將菜板表面的殘渣刮凈,每隔一周左右在板面上撒一層食鹽,既可殺菌,又可防止干裂。

蔥姜消毒 :用生蔥或生姜將案板擦幾遍,然后刷子刷洗,最后用開水沖,既能殺菌又能除味。

食醋消毒 :灑上食醋、檸檬水后,放在陽光下晾曬,然后再用清水沖洗,能除腥滅菌。

(來源:養生每日推送)

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